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文章關(guān)鍵詞：學(xué)校食堂配送   企業(yè)食堂配送

無(wú)論是私立學(xué)校還是公立學(xué)校，基本上都會(huì)有學(xué)生食堂。但對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，有內(nèi)部員工食堂的就比少一些。都是食堂且需要配送食材，但學(xué)校食堂和企業(yè)食堂的配送兩者之間都有哪些不同呢？

首先是服務(wù)對(duì)象及人數(shù)的不同。學(xué)校食堂主要服務(wù)的是學(xué)生和老師，企業(yè)食堂服務(wù)的是企業(yè)員工。人數(shù)規(guī)模上一般都是學(xué)校用餐人數(shù)較多，幼兒園小學(xué)等通常也會(huì)有幾百人，大點(diǎn)的學(xué)校人數(shù)會(huì)有1-2千人。如果是大學(xué)，人數(shù)會(huì)更多，能達(dá)到一萬(wàn)人以上。而企業(yè)食堂用餐人數(shù)一般在100-200人，人數(shù)少點(diǎn)的大致50人，大型企業(yè)的能夠有1000人左右用餐。

食材品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)要求不同。學(xué)校對(duì)食材的品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)要求普遍高于企業(yè)食堂。因?yàn)橹行W(xué)的學(xué)生處于長(zhǎng)身體的階段，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充需要跟得上，這就要求配送的食材品質(zhì)達(dá)標(biāo)，食用安全。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，具體還是要看企業(yè)員工的用餐標(biāo)準(zhǔn)，如果用餐標(biāo)準(zhǔn)高，才會(huì)采購(gòu)口感品質(zhì)好的食材。

采購(gòu)的品類(lèi)不同。學(xué)校除了會(huì)采購(gòu)蔬菜肉類(lèi)之外，還會(huì)采購(gòu)牛奶、面包、甜點(diǎn)、零食等，起到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用。而企業(yè)食堂主要是為了解決員工用餐問(wèn)題，因此大部分的企業(yè)食堂主要是采購(gòu)蔬菜肉類(lèi)，甜點(diǎn)零食等相對(duì)少一些。

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