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食材配送公司合作的客戶比較多樣，在學(xué)校的類型中又分為大中小學(xué)。大學(xué)整體的學(xué)生人數(shù)都比較大，在大學(xué)食堂蔬菜配送方面有一定的要求。大學(xué)在合作流程，食材來源與安全，配送工作等是怎么樣的，這就來看一下吧！

大學(xué)的食堂食材配送一般采取公開招標(biāo)的形式，符合條件的食堂蔬菜配送公司可以參與競(jìng)標(biāo)，經(jīng)過程序的評(píng)定之后，合適的供應(yīng)商會(huì)被選出來。食堂蔬菜配送商按照學(xué)校的要求，按時(shí)按地點(diǎn)，完好無損地將食材配送至學(xué)校飯?zhí)谩４髮W(xué)一般不少于4個(gè)食堂，有的學(xué)校10個(gè)以上的食堂也很正常。有時(shí)候一所大學(xué)也會(huì)由多家供應(yīng)商進(jìn)行配送，這樣也便于學(xué)校后勤部門對(duì)供應(yīng)商的管理與考核。

食材方面要求來源清楚，對(duì)應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告等都需準(zhǔn)備好。學(xué)校也會(huì)不定期要求食材的三方送檢，通過檢測(cè)途徑把控食材安全。大學(xué)在規(guī)定時(shí)間之內(nèi)下好訂單，食堂送菜公司按照訂單要求及時(shí)準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)的食材，分揀合格后裝車配送。配送過程中要保證冷鏈設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保食材的新鮮度。如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，配送公司要及時(shí)解決，做好對(duì)應(yīng)的食材補(bǔ)換。

以上就是大學(xué)食堂蔬菜如何供應(yīng)的內(nèi)容，那么，大學(xué)的蔬菜配送和中小學(xué)都有那些不同呢？

首先是體量上的不同，大學(xué)學(xué)生人數(shù)一般1萬人以上，而中小學(xué)可能也就幾百人，2-3千人。其次是食材的品種上，大學(xué)因?yàn)閷W(xué)生來自全國(guó)各地，食堂也多。為了照顧不同地區(qū)的學(xué)生，不同地區(qū)口味的飯菜自然要有。因此，大學(xué)需要的食材種類相比于中小學(xué)是龐大的，這也要求食堂蔬菜配送品類要豐富，供應(yīng)采購(gòu)能力要強(qiáng)。最后，就是中小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)需求比較高，由于都是處在長(zhǎng)身體的階段，因此中小學(xué)在食材的選擇上還注重營(yíng)養(yǎng)的搭配，大學(xué)的食材選擇則注重口味的豐富。

往期內(nèi)容

1.標(biāo)準(zhǔn)化流程打造專業(yè)化服務(wù)，食堂送菜公司運(yùn)輸環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

2.熱烈歡迎仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院宋書記一行蒞臨我司交流

3.食材配送公司員工培訓(xùn)要培訓(xùn)哪些內(nèi)容？