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關(guān)鍵詞：康來(lái)福  食堂食材配送  供應(yīng)商

一棵蔬菜自播種到呈上餐桌，中間有多少故事？

也許，康來(lái)福能給你答案。

康來(lái)福，一家生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)，專注食堂食材配送十幾年。自2007年成立以來(lái)，康來(lái)福就致力于為食堂提供優(yōu)質(zhì)的食材及配送服務(wù)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步發(fā)展如今的廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，助力食品民生物資穩(wěn)產(chǎn)保供。

優(yōu)質(zhì)的蔬菜始于栽培?？祦?lái)福在食材生產(chǎn)和挑選上下足了功夫，精選出綠色健康的優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)客戶。

康來(lái)福對(duì)食材的選擇與采購(gòu)有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和流程。利用集采優(yōu)勢(shì)，康來(lái)福與源頭供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，保持新鮮、優(yōu)質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)。

目前，康來(lái)福的供應(yīng)合作伙伴主要來(lái)自高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、蔬菜基地和國(guó)內(nèi)知名食品品牌，食材生產(chǎn)均遵循嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用禁用投入品，采摘時(shí)間、產(chǎn)地等信息均可追溯。

為保障優(yōu)質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)，康來(lái)福往行業(yè)上游布局，尋找城郊優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)地，以合營(yíng)、自建等方式建立多個(gè)種植養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生鮮食材的直供專供。

為盡可能保留食材的原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，康來(lái)福做了科學(xué)的統(tǒng)籌安排。蔬菜自基地采摘之后，就搬上冷鏈車輛，直接送往康來(lái)福的大型加工分揀中心，在這里完成所有的分揀打包工作。

食材最先經(jīng)歷的是質(zhì)量驗(yàn)收程序，質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)結(jié)合感官鑒定法和儀器檢測(cè)法，嚴(yán)格把好食品安全關(guān)。事實(shí)上，這是康來(lái)福“三級(jí)質(zhì)檢+四道檢測(cè)”中的一環(huán)?；谛袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全檢測(cè)室和專業(yè)檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，康來(lái)福沿著食材流通鏈條布局，以“三級(jí)質(zhì)檢+四道檢測(cè)”為手段，全方位打造食品安全閉環(huán)，確保食材的安全與健康。

康來(lái)福的加工分揀中心結(jié)合工作流程合理布局，修建了凍庫(kù)、保鮮庫(kù)和干調(diào)倉(cāng)庫(kù)，規(guī)劃出豬肉加工間、三鳥(niǎo)間和粉面間等專用區(qū)域，為食材的貯藏、加工和分揀營(yíng)造安全環(huán)境。每日凌晨，工作人員身穿工作服，戴上工作帽，守候在工作區(qū)域，等待最新鮮的食材抵達(dá)，以開(kāi)展加工分揀工作。

通過(guò)持續(xù)引進(jìn)新的管理標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化內(nèi)部管理，康來(lái)福提高食品安全管理水平，為食材品質(zhì)提供有力保障。目前，康來(lái)福建立起ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系等體系認(rèn)證，并引入EPR系統(tǒng)，讓各流程變得更規(guī)范、安全、高效，更好把控食材質(zhì)量。

食材的新鮮度在流轉(zhuǎn)過(guò)程中逐漸消逝，康來(lái)福不斷投入于冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)，更好地鎖住食材的新鮮度?？祦?lái)福在總部園區(qū)建立起冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的樞紐，逐步打造觸達(dá)粵港澳大灣區(qū)的冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)物流團(tuán)隊(duì)的高效協(xié)作和供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化，確保食材的及時(shí)供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)食材的快速配送。

伴隨著食堂下單，康來(lái)福的訂單部門(mén)接收到來(lái)自食堂的需求信息，供應(yīng)鏈開(kāi)始快速啟動(dòng)。完成組織貨源、質(zhì)量驗(yàn)收、分揀包裝等程序后，新鮮食材在次日凌晨送達(dá)食堂指定地點(diǎn)。

今日的康來(lái)福已經(jīng)發(fā)展成一家集農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)種植、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送、毛菜粗加工為一體的專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)，并以符合食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的冷凍庫(kù)為基礎(chǔ)，搭建觸達(dá)粵港澳大灣區(qū)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，聯(lián)合食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室和24小時(shí)客服系統(tǒng)，以ERP系統(tǒng)為驅(qū)動(dòng)，以農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)為保障，打造出專業(yè)高效的供應(yīng)鏈服務(wù)體系。

在行業(yè)深扎耕耘十余年，積累的數(shù)千家食堂食材配送服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，讓康來(lái)福清晰理解食堂需求，具有提供完善的、定制化的食堂食材配送服務(wù)方案的能力，同時(shí)康來(lái)福為每位食堂客戶配備專屬服務(wù)團(tuán)隊(duì)，工作人員24小時(shí)在線提供服務(wù)支持，快速響應(yīng)食堂需求，讓食堂享受到更優(yōu)的服務(wù)體驗(yàn)。

以食材做文章，康來(lái)福正撰寫(xiě)?yīng)殞儆谧约旱氖巢墓适?。這個(gè)故事尚未完結(jié)，只要食堂仍需要新鮮安全食材，康來(lái)福的故事還將繼續(xù)！

往期內(nèi)容：

1、康來(lái)福：食材配送17年，在品牌發(fā)展中洞察緊抓服務(wù)本質(zhì)

2、配送公司日常需要注意的細(xì)節(jié)！

3、買(mǎi)干貨怎么辨別好壞？