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今年下半年以來，應對新冠疫情從“人防”到“物防”。政府部門印發(fā)了多項指南、技術，為更加科學指導食品生產(chǎn)經(jīng)營相關單位和個人規(guī)范落實好防控主體責任。

“外防輸入、內(nèi)防反彈”

為貫徹落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控策略，10月16日，國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布了《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南》、《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術指南》兩份文件，指導各地政府和企業(yè)更好的進行防疫工作。

10月26日，提出建立冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)員工健康登記制度和健康異常報告程序，并要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區(qū)或國家的冷鏈食品外包裝進行嚴格消毒。這兩份文件要求企業(yè)實時掌握員工流動及健康狀況，以及對食品、包裝用具及其經(jīng)營區(qū)域的檢疫檢測工作。

“部分地區(qū)無溯源不可銷售”

北京市關于冷鏈食品要求自2020年11月1日起，北京市進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位均須在“北京冷鏈”平臺中如實上傳進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品來源、流向等追溯數(shù)據(jù)，落實電子追溯碼賦碼、貼碼等。沒有追溯數(shù)據(jù)不得銷售。加強對進口冷鏈食品的監(jiān)管工作。

基于疫情數(shù)據(jù)顯示，多地的疫情原因都與進口冷鏈食品密切相關，研究表明，新冠病毒在冷鏈條件下可以存活較長時間，通過冷鏈物品為載體進行傳播。因此作為食材配送大軍中的一員，康來福農(nóng)產(chǎn)品集團積極參與到國家聯(lián)防聯(lián)控病毒防疫中。實施食材出入庫嚴格審查與源頭審查，嚴格執(zhí)行食材可溯源操作，緊跟全民抗疫的腳步。扎實做好每一項工作。