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“民以食為”在各大單位中都有員工食堂，有的食堂是對(duì)外承包的，有的是跟食堂供應(yīng)商合作采購(gòu)食材，而備餐等日常事務(wù)由內(nèi)部專(zhuān)人管理。單位食堂為什么選送菜公司，食堂供應(yīng)商都有哪些服務(wù)優(yōu)勢(shì)？如果您單位正好與送菜公司有合作，那就需要了解了解：

1. 服務(wù)專(zhuān)業(yè)，省事省心

如果是單位食堂自行采購(gòu)食材，對(duì)于小單位一般不會(huì)出現(xiàn)太多問(wèn)題。但是對(duì)于大的企業(yè)飯?zhí)茫捎诓少?gòu)量較大，品類(lèi)有很多，在價(jià)格與貨源方面很難有專(zhuān)業(yè)了解。故實(shí)際的運(yùn)作之中，就會(huì)出現(xiàn)費(fèi)時(shí)費(fèi)錢(qián)的問(wèn)題。但專(zhuān)業(yè)的單位食堂供應(yīng)商，由于有專(zhuān)業(yè)的的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)、配送團(tuán)隊(duì)、客服團(tuán)隊(duì)；完備的服務(wù)硬件設(shè)備（配送中心，冷鏈車(chē)，保險(xiǎn)庫(kù)等），因此能很好的采購(gòu)各類(lèi)食材，對(duì)各種突發(fā)情況的處理也能得心應(yīng)手，不僅省時(shí)間，還由于源頭直供而節(jié)省采購(gòu)費(fèi)用。

2. 安全可靠，用餐放心

食品安全責(zé)任重于泰山，一般自行采購(gòu)的食堂沒(méi)有對(duì)應(yīng)的檢測(cè)中心，采購(gòu)食材渠道較難溯源，因此食品安全風(fēng)險(xiǎn)比較大。食堂供應(yīng)商由于配備有專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)中心和齊全的檢測(cè)儀器，因此能夠在配送食材之前，檢查出問(wèn)題。另外一方面，配送公司的產(chǎn)品供應(yīng)商也都有對(duì)應(yīng)的資質(zhì)要求，考核標(biāo)準(zhǔn)。驗(yàn)收食材也會(huì)要求出具相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告，來(lái)源證明，許可證明等。確保配送給客戶的食材不出現(xiàn)問(wèn)題。此外，送菜公司還有專(zhuān)門(mén)的食材溯源系統(tǒng)，每一份食材的去向都能夠記錄清楚。

3. 類(lèi)目齊全，食材多樣

通常情況下，自行采購(gòu)的公司所能夠采購(gòu)的食材種類(lèi)十分有限。一方面不熟悉市場(chǎng)，沒(méi)有對(duì)應(yīng)的采購(gòu)渠道；另一方面，多品類(lèi)的采購(gòu)，也會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)時(shí)間和費(fèi)用的大幅上漲。因此自行采購(gòu)的公司開(kāi)展采購(gòu)時(shí)，多會(huì)在熟悉的區(qū)域采購(gòu)品類(lèi)不多的食材。食堂供應(yīng)商則不一樣，做的是全品類(lèi)食材的配送，蔬菜瓜果、肉類(lèi)蛋奶等方面都可以穩(wěn)定供應(yīng)。因此能夠?yàn)槠髽I(yè)食堂提供豐富多樣的食材。