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肉類是在大眾的飲食生活之中是很重要的一部分，是不能缺少的生鮮食材，葷素搭配才能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。食品安全十分重要，對(duì)于食材配送公司而言，這就是一個(gè)企業(yè)的生命線，食材配送公司一旦出現(xiàn)重大安全事故，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)將會(huì)難以進(jìn)行。配送給顧客的每一份食材都會(huì)經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)，確認(rèn)安全后才能送到顧客的餐桌上。那么，肉類都會(huì)經(jīng)過哪些檢測(cè)程序呢？

一，抽樣取樣

肉類食品都會(huì)抽樣采樣的流程，食材配送公司經(jīng)常檢測(cè)的肉類有，鮮肉類，冷肉類，腌制肉，進(jìn)口肉等。檢測(cè)的項(xiàng)目一般有，激素檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，藥物檢測(cè)，瘦肉精檢測(cè)，微生物檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)含量檢測(cè)等眾多檢測(cè)項(xiàng)目。

二，肉類檢測(cè)

收集好檢測(cè)樣本之后就可以進(jìn)行檢測(cè)了。不同的檢測(cè)項(xiàng)目會(huì)有不同的檢測(cè)方法，主要可以分為用儀器檢測(cè)和試劑檢測(cè)兩大類。評(píng)判食材是否符合標(biāo)準(zhǔn)，主要是根據(jù)國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)來確定。

三，檢測(cè)分析

肉類經(jīng)過檢測(cè)之后，檢測(cè)人員需要對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分類匯總，并對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。對(duì)于檢測(cè)合格的肉類，經(jīng)過主管人員簽字之后再入庫，并作結(jié)果的公示，最終才能將食材配送給客戶。如果產(chǎn)品檢測(cè)不合格，將會(huì)再次復(fù)檢，若還是不合格，將會(huì)做上報(bào)處理，進(jìn)行相關(guān)的退換貨，銷毀處理，不予入庫，以保障顧客的食品安全！

食品安全是食材配送公司的生命線，康來福集團(tuán)秉持對(duì)顧客負(fù)責(zé)的理念，配有先進(jìn)的食品安全檢測(cè)設(shè)備，對(duì)入庫的每一份食材都會(huì)嚴(yán)格檢測(cè)，以保障顧客的健康安全。