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關(guān)鍵詞：蔬菜配送

日常在進(jìn)行蔬菜配送時(shí)，需要提防以下幾個(gè)方面的問(wèn)題，避免出現(xiàn)不必要的損失：

食品安全管理

蔬菜配送企業(yè)應(yīng)具備合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和必要的設(shè)施，以及符合食品安全要求的運(yùn)輸工具和儲(chǔ)存設(shè)施。

蔬菜采購(gòu)與驗(yàn)收

配送企業(yè)應(yīng)從合法渠道采購(gòu)蔬菜，并查驗(yàn)供貨方的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等材料，確保蔬菜來(lái)源合法、質(zhì)量合格。

儲(chǔ)存與運(yùn)輸問(wèn)題

蔬菜配送過(guò)程中的溫度控制非常關(guān)鍵，不當(dāng)?shù)臏囟瓤刂茣?huì)降低蔬菜新鮮和品質(zhì)。另外包裝破損、保鮮措施不當(dāng)、運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也都會(huì)造成損失。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)

可能遭遇的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，包括蔬菜的農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，這不僅違反法律法規(guī)，也對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成威脅。

員工出現(xiàn)問(wèn)題

大部分時(shí)候，員工才是將食材送達(dá)客戶手中，完成最后一公里的人，責(zé)任很大，所以應(yīng)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升對(duì)食品安全的意識(shí)，確保能時(shí)刻遵守食品安全法律法規(guī)和公司管理制度。

交叉污染

在配送過(guò)程中，為生食和熟食分別使用不同的容器和工具，避免交叉使用。如生食和熟食的容器要分開，避免混放。

遲到

提前規(guī)劃好配送路線，避免晚點(diǎn)，并且應(yīng)當(dāng)對(duì)公司的配送能力有清楚的了解，選擇距離合適的客戶以避免配送路線跨度過(guò)大，增加處理突發(fā)問(wèn)題的時(shí)間。另外應(yīng)明確發(fā)車時(shí)間，盡量錯(cuò)開上下班高峰，確保能夠準(zhǔn)時(shí)將蔬菜送達(dá)客戶手中。

貨對(duì)不上

細(xì)心清點(diǎn)貨品，避免因配送出錯(cuò)而提高的經(jīng)營(yíng)成本。

沒能簽收和返單

貨品簽收單作為運(yùn)費(fèi)結(jié)算的憑證，應(yīng)及時(shí)簽收并收回返單。

往期內(nèi)容：

1、食材配送公司日常經(jīng)營(yíng)中常見的問(wèn)題

2、去市場(chǎng)買蝦該怎么看

3、我司榮獲廣州市白云區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)