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自2007年成立以來，康來福已經(jīng)服務(wù)超千家客戶，為他們穩(wěn)定輸送健康食材。雖然不同食堂有不一樣的需求，但是康來福始終堅持三個原則，保障食材品質(zhì)，為其輸送健康安全食材。

1.不接受問題食材

每日都有大量新鮮食材運送到康來福的加工分揀中心，工作人員把好驗收質(zhì)量關(guān)，利用感官鑒定法和儀器檢測法，檢查食材品質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)食材出現(xiàn)問題，工作人員拒絕簽收，康來福杜絕問題食材流入庫房。

康來福建立了標(biāo)準(zhǔn)化食品安全檢測室，并配備專業(yè)檢測團隊，為食材品質(zhì)保駕護航。對于驗收工作中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，康來福工作人員及時登記，并將問題反饋至上一環(huán)節(jié)，方便后續(xù)追查原因，采取措施。

2.做好食材管理

康來福持續(xù)引進(jìn)先進(jìn)管理標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善各項制度機制，全方位打造食品安全閉環(huán)。經(jīng)過需求整合，康來福以客戶需求為核心，建立了SKU上萬的商品庫，與知名食品品牌達(dá)成長期經(jīng)銷關(guān)系，實現(xiàn)食堂的全品類食材采購需求一站式覆蓋。

康來福建立大型加工分揀中心和冷鏈配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)為食材質(zhì)量管理提供硬件支持。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的保鮮冷凍庫、標(biāo)準(zhǔn)化分揀車間、豬肉加工間、三鳥間、粉面間等區(qū)域保持良好的現(xiàn)場管理，營造干凈衛(wèi)生的食材加工分揀環(huán)境，預(yù)防食材污染；食材全程冷鏈運輸，保持新鮮口感。

康來福利用數(shù)字信息技術(shù)實現(xiàn)食材存儲管理和物流追蹤，相關(guān)信息可在系統(tǒng)查詢，工作人員實時監(jiān)測，提升食材流轉(zhuǎn)銜接效率，避免食材變質(zhì)。此外，康來福還往源頭布局，通過自建、合營和參股等方式建立蔬菜種植基地，實現(xiàn)基地直采直供；新鮮肉類來源于大型屠宰場，食材質(zhì)量更有保障。

3.不流出問題食材

食材裝車之前，還要經(jīng)歷最后的確認(rèn)程序。配送人員通過檢查確認(rèn)，截下并處理不合格的食材，確認(rèn)食材質(zhì)量和數(shù)量無誤后，食材才能出門。樣品管理人員此前已進(jìn)行取樣、留樣，在食材配送之后仍保持對食材質(zhì)量變化的觀察。

項目專屬服務(wù)小組隨時接收客戶反饋，客戶對各食材的品種、規(guī)格、等級及質(zhì)量要求均確認(rèn)清楚，服務(wù)人員及時記錄食堂客戶的個性化需求。除了保障食品安全，做好食材品質(zhì)把控，康來福也積極參考食堂管理標(biāo)準(zhǔn)，配合食堂做好食材供應(yīng)工作。

品質(zhì)提升，久久為功?？祦砀⒊掷m(xù)提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，為食堂提供健康、安全的高品質(zhì)食材，持續(xù)做好食堂食材供應(yīng)的服務(wù)和支持。

往期內(nèi)容：

1.站在食堂需求處，康來福選擇向食堂輸送健康與安全

2.交流互鑒 共促發(fā)展 | 熱烈歡迎均禾街道辦領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)代表蒞臨我司參觀交流

3.廣州蔬菜配送公司康來福為客戶食堂配送新鮮健康云南韭菜