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食材配送公司不僅僅提供生鮮食材配送服務(wù)，在一定程度上還能為客戶提供簡(jiǎn)單的食材加工服務(wù)，這有助于客戶在進(jìn)行烹飪時(shí)減少工序，但是國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局有明確規(guī)定，有些食材是不允許加工后配送的。

一、餡料加工、熟食加工

未經(jīng)食堂內(nèi)部人員加工的餡料和熟食是不允許進(jìn)入食堂的，因?yàn)榧庸み^(guò)程和運(yùn)輸過(guò)程都充滿了不確定性，

二、加工高風(fēng)險(xiǎn)水產(chǎn)品

像田螺、小龍蝦、河豚這些高風(fēng)險(xiǎn)水產(chǎn)品其中多多少少都帶有寄生蟲和毒素，一旦處理不得當(dāng)，就容易造成生命安全。

三、加工四季豆、黃花菜、土豆、紅薯

大家都知道，黃花菜和四季豆如果烹調(diào)時(shí)未徹底煮熟，其本身含有的毒素和致病物質(zhì)未被破壞徹底，食用后會(huì)引起中毒。發(fā)芽的土豆和霉變的紅薯一經(jīng)加工就會(huì)無(wú)法辨識(shí)，誤食后也會(huì)造成食物中毒。

四、加工野生菌等來(lái)歷不明的野菜

對(duì)于野生食材，在不了解其特性時(shí)我們應(yīng)當(dāng)不采食、不加工、不售賣，野生食材生長(zhǎng)環(huán)境復(fù)雜不一，在無(wú)法保證其安全情況下人體不宜食用。

食材加工固然能節(jié)省人力時(shí)間成本，但是總歸安全第一，那些高風(fēng)險(xiǎn)食材總是要自己處理才更加放心?？祦?lái)福農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)，以食材安全為己任，旨在為客戶提供健康的食材配送！