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白露節(jié)氣之后，低溫天氣出現(xiàn)的頻率增加，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，寒氣增長(zhǎng)，秋天開始感染上蕭條和敗落的氣息。

這個(gè)時(shí)候晚稻正值抽穗揚(yáng)花，當(dāng)氣溫低于24℃或者高于30℃的時(shí)候，水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)受到影響。黃淮、江淮及華南等地的農(nóng)戶們?yōu)榱嗽霎a(chǎn)保收，要把握住氣溫較高的時(shí)機(jī)，保存淺水層，勤加灌溉。華南地區(qū)降雨連綿，日照時(shí)間更加珍貴，如果耽誤時(shí)機(jī)，只能事倍功半，所以也就有了“白露天氣晴，谷米白如銀” 的說(shuō)法。

農(nóng)戶們忙著施展農(nóng)技措施，防治農(nóng)作物的病害，鳥類家族成員們也抓緊時(shí)間，為冬天籌備。候鳥們已經(jīng)開始整裝待發(fā)，開啟南飛避寒之旅。其他鳥類也開始囤干果糧食，為漫長(zhǎng)的冬季準(zhǔn)備好糧食支持。不然到了冬天，萬(wàn)物凋零，覓食難度大大增加。

注重儀式感的中國(guó)人，在白露節(jié)氣也有自己的一套習(xí)俗，那是深扎在骨子里的浪漫。

在《本草綱目》里，清露有著特殊功效，“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！辈簧偃顺嗽缙鸶惺芮锾斓臎鲆馔猓€收集清露，熬制成膏。在傳統(tǒng)的信仰里，秋天的白露可以治療眼疾。

喜好茶道的人要喝上一杯白露茶?！按翰杩?，夏茶澀，要喝茶，秋白露”，與春茶和夏茶相比，白露茶既不過(guò)分鮮嫩，也不干澀味苦，一切來(lái)得剛剛好。

好酒的人就有福了。在湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶，一到白露節(jié)氣，每家每戶都會(huì)忙碌起來(lái)，用糯米、高粱等五谷釀成有點(diǎn)甜味的“白露米酒”。這個(gè)時(shí)候去別人家做客，主人就會(huì)拿出釀造好的米酒，熱情接待。

有些人熱衷于節(jié)氣養(yǎng)生。溫州瑞安、平陽(yáng)和蒼南等地，人們采集“十樣白”作為材料（有種說(shuō)法是白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參），用來(lái)煨烏骨白毛雞或鴨子，這樣煨出來(lái)的雞鴨即可滋補(bǔ)身體，可祛除關(guān)節(jié)炎。而十種草藥均含“白”字，與“白露”的“白”相對(duì)應(yīng)。

農(nóng)家的人還會(huì)選擇吃番薯。

民間認(rèn)為白露吃番薯可以避免飯后發(fā)胃酸，所以農(nóng)戶們會(huì)在當(dāng)天吃番薯，度過(guò)白露。